Avicultura

A relação produção e biosseguridade são fatores importantes para que o produtor mantenha seu plantel longe de desafios sanitários e obtenha melhores índices econômicos. As medidas de biosseguridade vão desde o isolamento da propriedade, controle do tráfego de pessoas e veículos, programa de vacinação, e controle de pragas. Essas medidas contribuem para diminuir os riscos sanitários fomentado pelo adensamento das aves e diminuição no tempo de intervalo entre os lotes. O controle de pragas é um ponto-chave na produção avícola e deve ser seguido de forma rigorosa, conforme a IN56/2007/MAPA, capítulo III – Art.21° VII, pois os roedores são refratários para muitas doenças e podem levar patógenos aos aviários. Atualmente é um dos principais aspectos da biosseguridade, onde o produtor adota medidas de manejo com objetivo de evitar ou mitigar os riscos de desafios sanitários em seu plantel, transmitidos também em alta infestação de pragas como roedores, cascudinhos e moscas, entre outras.  As pragas podem se tornar uns dos piores gargalos na avicultura. Os roedores têm como característica consumir alimentos que são bastante atrativos ao seu olfato. Portanto, acabam espalhando e contaminando a ração.  Fonte: Paulo Prudente Foto 1: Infestação por roedores, espécie – Rattus rattus. Da mesma forma, moscas e cascudinhos também representam pragas que prejudicam a sanidade e bem-estar do lote. Um ponto crucial é que grande parte dessas pragas servem como vetores de doenças prejudiciais ao plantel, como salmonela, coriza, E. coli, bouba e por isso devem ser controladas. Controle de Roedores Os roedores, como ratos e camundongos, são animais sinantrópicos altamente capazes de sobreviver e proliferar na natureza. Alguns estudos afirmam que cerca de um quinto da produção mundial é perdido devido aos danos causados por roedores. Na produção avícola, os ratos e camundongos têm como característica consumir, espalhar e contaminar até 20% das rações. Além dos danos às rações, esses animais também causam outros prejuízos, como danos a cortinas, contaminação da água e roedura de fios, entre outros. No entanto, o ponto mais preocupante é a contaminação de alimentos e água pela urina e fezes dos roedores, que também são vetores de doenças como salmonella spp e coriza infecciosa (BERCHIERI JUNIOR, 2009). Existem dois principais gêneros de roedores: Mus e Rattus, que se ramificam em três espécies de roedores sinantrópicos: Mus musculus, Rattus norvegicus e Rattus rattus, correspondendo ao camundongo, à ratazana e ao rato de telhado, respectivamente. Rattus novergicus (ratazana): popularmente conhecido como rato de esgoto, possui um corpo robusto e orelhas pequenas. Suas fezes têm formato de cápsula. Seu habitat natural são as galerias e tocas no solo, próximas a rios, córregos e lixões. É um nadador e escavador habilidoso, com uma área de atuação que se estende a até 50 metros ao redor de sua toca.” Foto 2: Ratazana no canto inferior direito e rato de telhado no canto superior. Fonte: Alisson Mezalira Foto 3: Tocas de ratazanas. Fonte: Paulo Prudente Mus musculus (camundongo): popularmente conhecido como catita, possui um corpo pequeno e esguio, apresenta orelha grandes em relação ao tamanho. Costuma habitar o interior de móveis e armários e é um excelente escalador. Sua área de atuação é um pouco menor em relação à ratazana, variando de cerca de 2 a 5 metros de distância de sua toca. O que o diferencia das outras espécies é sua alta curiosidade, enquanto a ratazana e o rato de telhado são mais receosos. Foto 4: Camundongo em galpão. Fonte: Alisson Mezalira Rattus rattus (rato de telhado): conhecido como rato preto, apresenta um corpo esguio e uma cauda longa, orelhas grandes e sem pelos. Seu habitat é em forros, tetos e silos, bem como em árvores e coqueiros. É comum encontrá-lo no interior de residências. É um excelente escalador e não tem o costume de fazer tocas. Seu perímetro de atuação é de cerca de 60 metros. Deixa rastros de gordura, pelos e fezes por onde costuma passar. Foto 5 e 6: Rato de telhado em estruturas metálicas nos galpões de produção Fonte: Paulo Prudente O controle integrado de roedores requer atenção e conhecimento dos hábitos específicos de cada espécie, bem como dos sinais de sua presença no ambiente. Portanto, é essencial garantir precisão no controle integrado de roedores. Um programa altamente eficiente é composto por três pilares: Prevenção; Monitoramento; Controle. A desratização é realizada por meio de agentes químicos, tais como granulados, iscas parafinadas, pó de contato, iscas frescas, entre outros, os quais são colocados em porta-isca de PVC. É importante lembrar que os roedores são altamente higiênicos e, portanto, têm o costume de marcar o ambiente com urina e fezes. Por isso, as portas-isca devem ser mantidas sempre limpas e as iscas precisam ficar suspensas para que não entrem em contato com a base da porta-isca. O monitoramento deve ser realizado por meio de planilhas que contêm indicadores como trilhas, roeduras, fezes, ninhos e tocas, além de registros de avistamento de ratos no ambiente. Controle de Cascudinhos Os alphitobius diaperinus (cascudinho) é um dos principais hospedeiros e vetores de patógenos na avicultura. Entre alguns desses agentes causadores de enfermidades, podemos destacar Escherichia coli, Salmonella spp., Marek e Gumboro (ANDREATTI FILHO et al, 2020). Dessa forma, são encarregados por problemas de forma direta e indireta na produção avícola. O cascudinho tem um ciclo de desenvolvimento que varia entre 45 e 90 dias, dividido em quatro fases: ovo, larva, pupa e adulto. A melhor época para sua reprodução é no verão, quando atinge as condições ideais de multiplicação, dessa forma nesse período o controle deve ser mais intenso com utilização de piretroídes. As fêmeas de Alphitobius diaperinus podem depositar até 2.000 ovos durante seu ciclo de vida, e os adultos podem viver até 400 dias. O cascudinho possui hábitos noturnos e durante o dia tende a se abrigar em frestas das camas, colunas, paredes ou sob equipamentos, principalmente os comedouros. A aplicação do inseticida deve ser realizada nesses locais, durante o intervalo entre os lotes. Foto 7 e 8: Cascudinho adulto e em fase de larva sobre cama enlonada no aviário. Fonte: Guilherme Baldissera

A avicultura desempenha um papel vital na produção de alimentos em todo o mundo, fornecendo proteína de alta qualidade na forma de carne e ovos. No entanto, alguns agentes podem impactar a saúde e a produtividade das aves, como ocorre na infecção por Mycoplasma synoviae (MS), uma bactéria patogênica, presente principalmente em aves de postura comercial, mas que acomete também perus e faisões. O MS é reconhecido por problemas articulares e respiratórios, como traqueíte, pneumonia e artrites que geralmente estão associados à E.coli, Mycoplasma gallisepticum, bronquite infecciosa, entre outros (Raviv,2007). No entanto, seu principal impacto está relacionado à redução na produção de ovos e anormalidades de casca na região de ápice (EAA), afetando negativamente a lucratividade das operações avícolas. E como funciona o ciclo do MS à campo? O Mycoplasma synoviae (MS) envolve uma série de interações complexas entre o patógeno, o hospedeiro e o ambiente, resultando em uma variedade de manifestações clínicas e lesões nas aves infectadas, como visto na figura abaixo: Figura 1: Mecanismo de Patogênese do Micoplasma (Fonte: S.Umar et al, 2017). O MS é capaz de colonizar as membranas mucosas do trato respiratório na traqueia através das citoadesinas, ocasionando uma ciliostase, redução do muco, inibição da síntese protéica e de DNA, causando lesão celular. A presença do MS desencadeia uma resposta inflamatória nas áreas infectadas e através dos danos celulares alcança os capilares sanguíneos e então trato reprodutivo e articulações. (S.Umar et al, 2017). No trato reprodutivo, o Mycoplasma synoviae afeta a função celular e formação da casca do ovo na região de ápice, com adelgaçamento da camada mamilar, favorecendo a presença de trincas (Feberwee A., 2009). Esses processos contribuem para as manifestações clínicas da doença, como redução na produção de ovos e má qualidade de casca, que podem variar em gravidade dependendo da cepa do patógeno, a idade, a condição imunológica das aves e fatores ambientais. Imagem 2: Arquivo Inata Imagem 3: Feberwee A., 2009 Alguns fatores contribuem para a disseminação e permanência do agente no campo, dessa forma a compreensão da epidemiologia do MS é fundamental para o controle e prevenção eficazes da doença, e essa por sua vez está ligada à fatores como demonstrado no esquema abaixo: Distribuição Geográfica: A infecção por MS possui uma distribuição ampla. A prevalência da doença pode variar entre diferentes áreas geográficas e entre diferentes setores da indústria avícola. Fatores de Risco: A movimentação de aves entre propriedades, planteis com idades múltiplas, contato com equipamentos contaminados podem favorecer transmissão horizontal com disseminação do agente via aerossóis e demais secreções. Portadores: É importante notar que as aves infectadas com MS podem permanecer assintomáticas, servindo como portadoras do patógeno. A transmissão vertical, de aves reprodutoras para seus descendentes é possível e dessa forma a realização do monitoramento e controle nos plantéis de reprodutoras se faz importante, conforme a IN 44 (MAPA, 2001). Controle de Vetores: Moscas e ácaros podem desempenhar um papel na transmissão do MS entre aves. Portanto, medidas de controle de vetores também são importantes na prevenção da infecção.   Como diagnosticar o MS na granja? Alterações nos índices produtivos devem ser levados em consideração juntamente com diferentes métodos de diagnóstico, como testes sorológicos, testes moleculares, conforme a tabela abaixo: Quais as formas de controle do agente e da doença? O controle eficaz da infecção por Mycoplasma synoviae (MS) em aves de postura comercial requer uma abordagem abrangente que inclui medidas de biosseguridade, como controle de acesso, higienização adequada de equipamentos e instalações, controle de vetores, monitoramento contínuo para identificação dos portadores e estratégias de vacinação. Implementar um programa de vacinação estratégica contribui para o controle dos sinais cínicos e melhoria dos dados zootécnicos. Atualmente no Brasil, não se tem vacinas comerciais disponíveis para MS, no entanto tem se trabalhado com a vacina autógena para as cepas específicas isoladas na propriedade. Segue abaixo o gráfico de produção de acompanhamento a campo de uma granja da regional Sudeste:  Para desenvolvimento da vacina autógena a expertise do laboratório na caracterização das cepas presentes no plantel e diagnóstico preciso são importantes. Para garantir a eficácia das vacinas autógenas na proteção contra o MS é necessário que a aplicação seja feita anteriormente a infecção do lote e de maneira correta. Ao enfrentar os desafios apresentados pela infecção por MS, é fundamental que os produtores avícolas trabalhem em estreita colaboração com veterinários especializados em avicultura.  Entre em contato conosco. Procure nossa equipe! Autor: Fabrício Schönhals – Médico Veterinário / Consultor Técnico Comercial – Aves de Postura Referências bibliográficas: Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Instrução Normativa nº 44, de 23 de agosto de 2001. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 24 ago. 2001. Seção 1, p. 9. Catania S., Bilato D., Gobbo F., Granato A., Terregino C., Iob L., Nicholas RAJ. Treatment of eggshell abnormalities and reduced egg production caused by Mycoplasma synoviae infection. Avian Diseases 2010;54(2):961-964. Feberwee A., Wit J.J., Landman WJM. Induction of eggshell apex abnormalities by Mycoplasma synoviae: field and experimental studies. Avian Pathology 2009b;38(1):77-85. Raviv Z, Ferguson-Noel N., Laibinis V., Wooten R., Kleven S.H. Role of Mycoplasma synoviae in Commercial Layer Escherichia coli Peritonitis Syndrome. University of Georgia,2007. Umar S., Munir M.T., Uh-Rehman Z., Azam T., Subhan S., Shah M.A.A. Mycoplasmosis in poultry: update on diagnosis and preventive measures. World’s Poultry Science Journal, Vol. 73, March 2017Procure nossa equipe!